4 ovos
200 g de açúcar refinado
50 g de açúcar mascavo
180 ml de leite integral
80 ml de óleo de soja
10 g de café solúvel
60 g de chocolate em pó 50%
200 g de farinha de trigo
50 g de amido de milho
5 g de bicarbonato de sódio
5 g de fermento em pó químico
1 pitada de sal
Usamos a forma retangular e cortamos no formato redondo, rendendo 3 bolos na embalagem acrílica de 15 cm de diâmetro
100 ml de leite integral
30 g de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes
250 g de Ovomaltine® Creme Crocante
50 g de chocolate ao leite derretido
30 g de manteiga sem sal TA
30 g de clara de ovo
30 g de açúcar de confeiteiro
30 g de farinha de trigo
Pré-aqueça o forno a 170 °C. Em uma tigela, misture os ingredientes do Feuilletine.
A manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar um creme homogêneo.
Adicione a clara e misture bem.
Incorpore a farinha, mexendo até obter uma massa bem homogênea.
Espalhe uma camada bem fina sobre um tapete de silicone (ou papel manteiga).
Asse por 7 a 9 minutos, até ficar dourado e crocante.
Assim que sair do forno, quebre em pequenos pedaços.
Para a cobertura, em uma tigela, coloque o feuilletine, o Ovomaltine® Creme Crocante, o chocolate derretido, e misture.
Em uma embalagem, coloque uma camada da massa de chocolate cortada ao meio, molhe com a calda, recheie com Ovomaltine® Creme Crocante, mais uma camada de massa, e finalize com a cobertura.
Validade 3 dias na geladeira.
